麺工房　政木屋のスーラータンメン　1月24日

28年1月24日　こんにちは、代表の岩井です。
　
今日は会社から5分の下田原町にある「麺工房　政木屋」の
　
紹介です。ここの場所は元々ショートコースと打ちっぱなし練習場が
　
あった所で私は小学校・中学校時代に通っていたコースで懐かしい場所です！！
　
今はキレイに整地して太陽光と麺工場になってます。
　
あとの土地は住宅街になるでしょうか。。
　
ちょっと寂しいです！！
　
ここの製麺工場の一角で麺工房がオープンしました。
　
「スーラータンメン」をいただきましたが
　
酢と辣油のすっぱ辛さが刺激的で美味しいです！！
　
私はさらに酢をかけてマイルドさを出しました（笑）
　
スープは鶏ガラベースにたっぷり溶き卵で酸味が効いていて
　
麺は細い縮れ麺でスッと入っていきます。
　
そこにシャキシャキ竹の子と青ネギで風味豊かに味わえます。
　
ここの汁なし「まぜそば」も人気です。
　
是非、お試しあれ！！！

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